생활의 달인 984회 재방송 다시보기
등록일
2025-05-26 08:01:04
생활의 달인 984회 소개글
방송일: 2025-05-26
방송사:SBS 이번 방송에서는
비 오는 평일 점심에도 긴 웨이팅으로 유명한
김포의 한 막국숫집을 소개합니다. 이곳의 막국수는
단순히 메밀로 만든 면에 양념장과 김
가루만 올려진 음식임에도 불구하고, 많은 이들이
연차를 내고 찾아올 정도로 큰 사랑을 받고
있습니다. 특히, 평창 진부면 해발 고지에서
공수한 신선한 식재료로 만들어 더욱 고소한
맛을 자랑하는 달인의 막국수는 그 매력이 단순하면서도
묘합니다. 집에 돌아가면 또 생각나
군침이 돌 정도라고 하니, 그 맛이 궁금해집니다. 맛의
비결은 원조 레시피 스승인 평창의
막국수 장인 안복순에게 배운 비법 간장에
있습니다. 이 간장은 오직 스승만이 낼 수 있는
특별한 맛으로, 달인도 매번 평창에 방문해
함께 간장을 만들어 받아온다고 합니다. 또한,
열세 가지의 국산 재료를 아낌없이 사용하고,
직접 농사지은 재료로 우려낸 깊은 맛은
조미료 없이도 감칠맛을 완성합니다. 김포 원탑
막국수의 진수를 이번 방송에서 만나보세요!
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2025-05-26 08:01:04
